ベトナム料理

ハノイのブンチャーでオバマ前大統領も絶賛したお店

ハノイで大人気のローカルフードはブンチャーで、国民にとっての定番食でどこにでも店があります。

以前、アメリカの元大統領のオバマ氏もハノイを訪れた際にベトナムのローカルのブンチャーのレストランに行きました。
名実ともに有名なブンチャーレストランの「フオンリエン/フーンリエン(Bún chả Hương Liên)」を紹介します。

ハノイの定番食のブンチャーとは

ブンチャーはハノイ発祥のソウルフードで、特にランチに食べるベトナム人が多く、
路上のいたるところで肉を焼いています。

つけ麺のように麺とスープは別々で運ばれてきて、甘酸っぱいスープにこんがりと炭火で焼かれた豚肉やつくねが入っており、米麺と葉もの野菜をつけて食べます。
葉もの野菜はハーブ、しそ、ミントなど種類が豊富です。

日本人にはハノイといえばフォーが有名ですが、ハノイの人にとってはブンチャーの方が人気です。
麺のことを「Bún(ブン)」、スープのことを「Chả(チャー)」と言います。

 

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オバマも訪れたブンチャーの店舗の基礎情報

営業時間:月曜-日曜:8:30-20:00
住所:24 Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội

フオンリエン(Bún chả Hương Liên)はGoogle Mapで検索すると2店舗ありますので、
お間違いないようお願いします。
タクシーで向かう際は運転手に「ブンチャーオバマ」と伝えれば運転手もも理解します。

オバマが来店した店内の様子

レストランは3階建てになっており、各フロア約30名座れます。

店内はオバマ前大統領の写真で埋め尽くされています。

ブンチャーのレストランのメニュー

メニューは基本的にブンチャーと春巻きです

  • コンボ オバマ(1人前):85,000VND
    ※ブンチャー、海鮮揚げ春巻き、ハノイビール1本
  • ブンチャー:40,000VND
  • 海鮮揚げ春巻き:30,000VND
  • カニ揚げ春巻き:7,000VND

その他にもサイドメニューがあります。

もともと人気店舗でしたが、オバマ前大統領が来店後は観光地化しているためとても混み合っています。
現在では観光バスも止まるようになりましたので待つこともあります。

同僚やベトナム人に「ブンチャーオバマに行った」と話をすると嬉しそうにします。
話題の切り口にもなりますので、ベトナム人と話してみてください。

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